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精酿啤酒品牌包装的重要性
发布时间:2017-03-14 14:22

精酿啤酒是个没什么硬性标准的行业。美国酿造者协会 BA 给出的一种界定方式是年产量不能超过每年 600 万桶(70.2 万吨)、非精酿酿造者或公司机构的占比不能超过 25%、大部分啤酒的风味必须从传统或创新的原料与发酵工艺中获得,但这个标准也会随实际情况变化。

然而这个市场正在不断扩大。精酿啤酒行业已经连续 8 年保持了 2 位数增长,去年全球增量达 13%。根据 Brewers Association 的数据,全球 4296 个精酿厂商占到了整个啤酒行业 12% 的市场份额。到 2020 年,这个数字有望达到 20%。

对于啤酒制造商们来说,行业标准的不确定性以及不断扩大的市场意味着,懂得如何包装、如何将其与生活方式关联,成了一件更加重要的事。这不仅是指一般意义上的“推广”(比如强调天然原料、产量稀少、传统工艺等),还包括外貌。有趣的设计是精酿啤酒与大商业品牌以及彼此抗衡的重要方式。美国啤酒标签设计博客 Oh Beautiful Beer 博主 Harvey Shepard 说过:“如果一家酿酒商愿意花那么多精力和资源做外观设计,我相信他们对自己的啤酒工艺也一定同样用心。”

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